標題不是什麼咒語，是一道菜的名字
可以解釋為『Huancayo風味馬鈴薯』
Huancayo也就是我所在的城市名字，這菜從這裡來的
全秘魯都可以吃到這道菜，是很平民多見的
反而在 Huancayo街上卻少見，畢竟台中人不會買太陽餅來吃（？
就像北港香爐即使不在北港也叫這名字（？？
材料如下
主體：馬鈴薯、美生菜、蛋、醃漬橄欖
調味：黃辣椒、新鮮起司、牛奶、蒜頭、油、鹽、蘇打餅乾
製作方法非常簡單，馬鈴薯跟蛋都煮熟擺在生菜上
調味的材料都丟進果汁機打爛成醬汁，淋在馬鈴薯上
最後以橄欖點綴即可
是一道冷菜、前菜，但醬汁口味偏重，且很『奶』
除了蛋，基本上是蔬食，馬鈴薯也有飽足感
黃辣椒如果不去籽，這醬會有辣度，去了籽則只剩氣味
大人小孩都能吃，製作簡單、材料便宜，很受秘魯人青睞
名稱呢，常被我取笑是『爸爸跟 Huancayo女人走了』
馬鈴薯跟起司對我沒什麼吸引力，但馬鈴薯太便宜了還是會買
喝鮮奶我會拉肚子，所謂的乳糖不耐症
吃起司則不會（怪人），所以平常也吃
馬鈴薯+起司，似乎是有種特別的魔力吧.......
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我看到調味料裡面有蘇打餅乾@_@ 這有什麼特別的功能嗎? 馬鈴薯+起司 最近吃到的場合是夜市 流行什麼「脆薯」(就馬鈴薯裹粉炸) 然後淋上濃濃的起司醬很對味！蜂蜜芥末也不錯@@ 也才知道馬鈴薯帶皮炸更香更好吃
餅乾理論上是當作勾芡的效果 對味道沒有太大的影響 這道菜用的是新鮮起司，不同於一般黃色那種 新鮮起司是白色的，含水量高很多，只能保存數天 醬汁呈黃色是因為黃辣椒～ 我是到了加拿大才知道外國人怎麼吃薯條 淋起司醬、淋肉醬、淋辣醬 要用碗才能裝，搞得好像燉肉似的.... Chili cheese fries
我要把起司放到馬鈴薯上然後拿去烤XDDD
我沒有烤箱（攤手～ 起司焗馬鈴薯還會用到奶油 很重體位啊，我是說重口味～
還要看體位阿......................好ㄍㄠˊ剛
不....我的『重』是形容詞不是動詞 例，這個人很重視分數，是動詞 這個人吃辣吃很重，是形容詞～ 非也～非也～
所以重體位是說熱量太高很肥的意思嗎XD